Ensalada Griega Vegana

Ensalada griega vegana con queso tofu Feta. Una ensalada muy ligera, sana y nutritiva. Está riquísima y solo tiene 202 calorías por ración.

La receta es muy simple, es la clásica ensalada griega con tomate, pimiento, pepino y cebolla roja, aliñada con sal, pimienta negra, orégano y aceite de oliva virgen extra. También se le suele añadir alcaparras, queso Feta y aceitunas. Puedes añadirle también aceitunas negras y queso Feta vegano, pero puedes echarle alcaparras si quieres.

INGREDIENTES

• 1/2 cebolla roja
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 4 tomates
• Queso Feta vegano
• 40 aceitunas negras
• 1 cucharada de orégano
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra al gusto (opcional)

INSTRUCCIONES

1. Troceamos las verduras, añadimos el queso Feta vegano y el aliño. Mezclamos bien y ya tenemos lista nuestra ensalada.

NUTRICIÓN

• Tamaño de la ración: 1/4 de la receta
• Calorías: 202
• Azúcar: 6.8 g
• Sodio: 402 mg
• Grasas: 12.9 g
• Grasas saturadas: 1.7 g
• Hidratos de carbono: 17.3 g
• Fibra: 6.1 g
• Proteína: 8.3 g